Чтобы ответить на этот вопрос, сначала спросите себя следующее, и ответ будет аналогичен:

«Мне важна свежесть и чистота продуктов, очищение их от болезнетворных микроорганизмов? Состояние своего здоровья и хорошее самочувствие?».

Ведь источником вирусных и инфекционных заболеваний может быть не только прямой контакт с людьми, но и предметами, продуктами.

О том, как и зачем озонировать продукты читайте дальше.

Чем полезно озонирование продуктов

Перед тем как продукты попадают на ваш стол, они проходят через десятки рук, склады, транспортировку. Конечно за это время на них оседает множество бактерий. Экологически чистые и выращенные на своем огороде овощи также требуют стерилизации. Да, на них никто не чихал, не трогал грязными руками, но как насчет паразитов и микроорганизмов в земле, полевых мышей и т.д.

«Зачем озонатор, если я всегда тщательно мою продукты, замачиваю их в воде?». Озонирование дезинфицирует не только снаружи, но и внутри, поэтому тщательное мытье продуктов ≠ озонирование. Обычная варка, замачивание продуктов избавляет всего от 10-30% нитратов. А витамины после таких процедур вряд ли останутся в таком же количестве.

Безоговорочные плюсы озонирования продуктов:

  • Повышается срок хранения продуктов;
  • Нейтрализуются, выводятся пестициды и сторонние химикаты;
  • Дезинфекция от болезнетворных микроорганизмов;
  • Уничтожение патогенной микрофлоры, личинок, яиц паразитов;
  • Улучшает вкус продуктов за счет насыщения их кислородом;
  • Устраняет гормоны и антибиотики что находятся, например, в мясных, рыбных продуктах.

На пищевых предприятиях часто используют промышленные озонаторы перед вакуумной упаковкой, консервированием, заморозкой продуктов или разливе бутилированной воды.

Как работает озонатор?

Как действует озон

Озон (О3) – это природный газ, окислитель с характерным запахом. Под воздействием разряда электричества О2 разлагается на атомы, атомарный кислород объединяется с молекулярным и образуется озон. Озон полностью уничтожает вирусы, бактерии и болезнетворные микроорганизмы.

Озонирование продуктов питания нужно проводить приборами, озонаторами предназначенными для этого, например, бытовыми озонаторами iTRIM-101, MEGA MAX-101. Устранить запахи в холодильнике и провести стерилизацию продуктов можно использовав Refrigeratory Kavass 101. В процессе озонирования озон переходит в форму кислорода, не образуя токсичных соединений, и быстро разлагается.

Это удобно, безопасно и экономически выгодно! Такие приборы используют минимальное количество электроэнергии, а озонирование продуктов проводиться всего за 10-15 минут.

Как озонировать продукты

Перед стерилизацией продуктов питания подберите посуду в которой будете проводить обеззараживание. Озон – это вещество, что может вступать в дополнительные реакции с другими химическими элементами. Нельзя озонировать в емкостях из металла, алюминия, резины. Для этих целей лучше взять посуду из «нейтральных» материалов: стеклянную, керамическую, пластмассовую, деревянную, с неповрежденной эмалью, без сколов и трещин.

Обработка продуктов озонатором проходит в несколько этапов:

  1. Налейте в посуду воду и поместите в неё продукты;
  2. Положите трубку озонатора в емкость под воду, включите озонатор на 10-15 минут;
  3. Слейте пену и промойте продукты под проточной водой.

Сухие продукты предназначены для хранения озонируют в плотно закрытой емкости или пакете с расчетом 3 минуты на 1 кг продукта.

Это основные, неизменные правила озонирования, но в зависимости от вида продукта есть ряд рекомендаций.

Мясные и рыбные продукты

Перед озонированием необходимо порезать продукт. Залейте водой, поместите в неё трубку со специальной насадкой. Для озонирования рыбы и мяса достаточно 10-15 минут.

Овощи и фрукты

Промойте овощи и фрукты, емкость с ними залейте водой, так чтобы они были полностью покрыты. Озонировать можно как целые, так и порезанные продукты. Поместите трубку в воду и включите озонатор для фруктов на 10-15 минут.

Яйца

Положите яйца в емкость с водой, поместите в воду трубку озонатора, через 10 минут они будут проозонированы.

Крупы

Крупы перед варкой озонируют 5-10 минут. Для улучшения вкусовых качеств варить крупу можно в озонированной воде. Также, можно озонировать и сухие крупы. Поместите трубку озонатора на 10 минут в пакет с крупой и плотно закройте его, чтобы воздух не попадал во внутрь.

Консервированные, замороженные фрукты и овощи

Перед закаткой, промойте и высушите овощи, положите в банку и опустите трубку озонатора между горлышком банки и верхним слоем продуктов. Озонировать трехлитровую банку нужно 25-30 минут, периодически встряхивая. Далее закройте банку стерилизованной (обдайте её кипятком) капроновой крышкой, переверните и храните в прохладном месте.

Перед заморозкой фруктов и овощей их можно промыть озонированной водой. Это не только обеззараживает продукт, но и снижает концентрацию хлора и других химических соединений что находятся в водопроводной воде.

Эффективность озонирования составляет 100%! Лучшего способа стерилизации продуктов человечество еще не создало.

Мы сами в ответе за своё питание и здоровье. Если есть возможность его улучшить, почему бы этим не воспользоваться.